Laguiole 12cm 1 pièce plein manche "Aile de Cygne" en croûte de mammouth, sculpture d’une « Marianne » et d’une tête d’un vieillard sculptés dans le manche.
La lame est en Damas carbone avec un tranchant rapporté de Jean-Pierre Veysseyre.
Une rosace avec un insert en nacre remplace l’abeille, le ressort a des motifs de feuilles de chêne et de feuilles de laurier.
