Le plus utilisé est l’os de girafe stabilisé. Le fait de la stabilisation lui confère un rendu impeccable : il est très brillant, et la résine colmate très bien les aspérités qui auraient pu poser problème lors du polissage. Les couleurs injectées forment des nuances qui en font des couteaux aux couleurs uniques.
L’os de chameau ainsi l’os d’autruche peuvent également être utilisés suivant la demande : ils sont bien évidement stabilisés tout les deux.